淄博衡中艺术学校开展餐厅食品安全检查工作

淄博衡中艺术学校开展餐厅食品安全检查工作

我校高度重视学校食品卫生安全工作，为做好学校食品卫生安全和服务保障工作，确保广大师生的健康与安全，创建放心食堂，10月17日上午，淄博衡中艺术学校李思副校长、综合办公室赵囤主任，学生科蒋涵淳科长带领学校负责人对学校食堂进行食品安全卫生突击检查。全力护航衡中广大师生饮食安全。

来到食堂，学校领导对食品仓库、后厨操作间、烹调间、消毒间、保洁间、备餐间等硬件设施和卫生情况进行了详细的检查，特别是对食品安全制度的执行落实情况、餐具的清洗消毒保洁情况食品留样情况以及食品原料索证索票购进记录情况、食品检验情况、食品加工、从业人员健康管理及着装、设备设施清洗消毒、餐前检查以及废弃物处理以及消防安全等情况，进行了详细地询问和了解。

经检查，学校食堂的就餐大厅及操作间卫生都做到了地面、桌面、台面干净整洁。操作间内生、熟食品分开摆放及其它物品摆放有序，干净卫生。综合办公室赵囤主任向食堂从业人员传达了《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》及《山东省学校食堂食品安全检查办法》等通知，同时落实主体责任，每周开展食品安全自查。

在食堂安全检查结束后，李思副校长再次开会落实 : 安全工作，必须警钟长鸣、常抓不懈、驰而不息 !我校要以此次检查为契机，在规范、精细、优质的管理中守护师生的安全。此次专项检查也进一步增强了学校食堂工作人员的食品安全意识，提升了校园食品安全保障能力，强化了学校安全负责人和从业人员食品安全责任意识，确保校园食品监管工作落到实处，不断提升学校食堂食品安全工作的科学化、制度化、规范化、标准化、精细化管理水平，有效保障校园食品安全。